Spiralnudel-Schinken-Ei Pfanne
Zubereitung:
- Die Nudeln in Salzwasser 10 Minuten kochen, dann abgießen.
- Eine Pfanne erhitzen und das Rapsöl hineingeben. Die kleingeschnittene Zwiebel darin glasig anrösten, den kleingeschnittenen Schinken dazugeben und ebenfall anrösten.
- Die Nudeln hineingeben und immer wieder durchmischen, etwas bräunen lassen, am Ende die Eier daruntermengen und noch kurz weiterbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Etwas kleingeschnittene Petersilie am Schluss dazugeben, sowie einen Schuss Sojasauce.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: Resteverwertung
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Spiralennudeln
- 1 Zwiebel
- 100 g Schinken (dünne Scheiben)
- 2 Eier (verquirlt)
- Meersalz
- 3 EL Rapsöl
- Pfeffer