Apfel Rösti

Helga Paufler

Die Äpfel entkernen, schälen und dann grob raspeln. Alle Zutaten vermischen und eventuell noch nachsalzen es soll ja pikant schmecken.
In einer Pfanne Öl erhitzen und kleine Teigkleckse in die Pfanne geben und platt drücken. Von beiden Seiten anbraten.
Die Apfelrösti anrichten und servieren.

Apfelrösti schmecken besonders gut mit Sauerkraut.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise, Jause

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen: