Geschnetzeltes Huhn mit Champignons und Brokkoli
Zubereitung:
- Zuerst den klein geschnittenen Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten. Das Hühnerfleisch schnetzeln und anbraten.
- Brokkoliröschen waschen und in dünne Scheiben schneiden, dazugeben. Champignons wenn nötig schälen, in Scheiben schneiden und mitrösten.
- Wenn alles gut angebraten ist mit Wasser ablöschen, dünsten lassen. Die Erdäpfelstärke mit dem Rahm vermengen und ins Geschnetzelte einrühren.
- Kurz aufkochen lassen und servieren.
Tipp:
Dazu passen selbstgemachte Spätzle hervorragend.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Zwiebel
- Öl
- 200 g Hendlfilet
- 150 g Champignons
- 50 g Brokkoli
- Salz
- 125 ml Wasser
- 1/2 Becher Rahm
- 1 TL Erdäpfelstärke
- Pfeffer