Spargel-Erdäpfelgratin

monic

Zuerst die Erdäpfel schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser (mit etwas Zucker) bissfest kochen. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Erdäpfel mitkochen (brauchen nicht so lange).
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und das Erdäpfel-Spargelgemisch darin verteilen. Die Eier gut aufschlagen und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Über dem Gemüse verteilen.
Bei mittlerer Hitze backen.

Das Spargel-Erdäpfelgratin mit grünem Salat servieren.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

Für den Guss