Berberitzen-Kokos-Busserl
Zubereitung:
- Eiklar mit Salz steif schlagen, Zucker und Vanillezucker unterschlagen, Kokosflocken, Berberitzen und Frischkäse unterrühren.
- Kleine Häufchen auf die kleinen Oblaten setzen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Mit Umluft bei 150 °C für 10-12 Minuten backen.
Tipp:
Die perfekte Eiweißverwertung. Die Oblaten können Sie auch weglassen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Weltweit
Eigenschaften: Resteverwertung, vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 4 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 1/4 TL Zitronenabrieb
- 1 Msp. Salz
- 200 g Kokosflocken
- 100 g Frischkäse
- 30 g Berberitzen (betrocknete)
- 70 Stk. Backoblaten
- 1 Pkg. Vanillezucker