Eva
Zubereitung:
- Butter mit Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine gut verrühren, Dotter einzeln unterrühren und zum Schluss das Mehl unterrühren. Teig ca. 1 Stunde rasten lassen.
- Ausrollen und kleine Blüten oder Kreise ausstechen. Bei 160-170 °C ca. 10 Minuten backen.
- Aus dem Marzipan Scheiben in passender Größe ausstechen.
- Nougat im Wasserbad erwärmen. Die Unterseite von jedem Krapferl mit Nougat bestreichen und jeweils zwei mit einer Scheibe Marzipan dazwischen zusammensetzen.
- Schokoglasur erwärmen und eine Seite der Krapferln darin eintunken und die Krapferl trocknen lassen.
Tipp:
Die Krapferl bevor sie zur Gänze trocken sind mit Pistazien oder Dekorperlen verzieren.