Fisolen-Linsensuppe
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Öl erhitzen und die Zwiebelwürfelchen darin glasig dünsten, Curry hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Linsen und Thymian dazugeben und mit der Suppe aufgießen, zugedeckt 30 Minuten kochen. Grüne Bohnen und Berberitzen zu den Linsen geben, so lange köcheln bis die Bohnen weich sind.
- Am Schluss mit Rahm aufgießen und mit Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Mit Speckwürfel bekommt die Suppe eine herzhaftere Note.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 120 g Tellerlinsen
- 1 l Würfelsuppe
- 150 g Bohnen (grün, tiefgefroren)
- 1 Zwiebel (geschält, gewürfelt)
- 50 g Berberitzen
- 1 EL Currypulver
- 200 ml Rahm
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 EL Öl
- 1 Prise Pfeffer