Germ selber machen
Zubereitung:
- Bier, Zucker und Mehl in einer Schüssel verrühren.
- Bei Zimmertemperatur 24 Stunden stehen lassen.
- Am nächsten Tag mit dem entstandenen Germ ein Dampfl ansetzen und das Dampfl wie anschließend beliebig weiterverarbeiten.
Tipp:
Die Menge entspricht einem Würfel Germ.
Für die Weiterverarbeitung können Sie sich hier in unserer Germteig Themenwelt gleich jede Menge Inspiration für Rezepte aus Germteig holen!
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 100 ml Bier
- 1 EL Zucker
- 1 TL Mehl