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Zubereitung:

1. Für die Vorbereitungszeit  sind 20 Minuten einzuplanen, die Gesamtzeit bis zum Verzehr beträgt 3,3 Stunden.
2. Die Minzeblätter waschen, trockentupfen und fein hacken. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Minze, Sirupe, Orangenschale, Zitronen- und Orangensaft fein pürieren.
3. Die Masse durch ein Sieb gießen, den Halbrahm zufügen und alles in der Glacemaschine gefrieren. Wer keine hat, gibt die Masse in eine grosse flache Schüssel und lässt sie unter mehrmaligem Umrühren tiefkühlen.
4. Zum Anrichten einen Glacelöffel in heisses Wasser tauchen und aus der Masse Nocken oder Kugeln ausstechen. In Dessertschalen oder Gläser geben und mit den Minzeblättern garniert servieren.

Tipp:

Es kann auch ein anderer Fruchtsirup verwendet werden oder 110 ml Läuterzucker.