Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 10 Portionen:
- 1 kg Zucchini (gewürfelt)
- 500 g Pfirsiche (in kleinen Stücken)
- 500 g Zwiebel (gewürfelt)
- 1-3 Schote(n) Chilli (klein geschnitten)
- 350 ml Balsamicoessig
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 3 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Senfkörner
- 1 TL Pfeffer (schwarz, ganz)
- 2 Blatt Lorbeer
- Prise Salz