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Apfel-Zimt Schnitte

Guma

Zubereitung:

Biskuit

  1. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Eier in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker sehr schaumig mixen. Das Mehl dazugeben und von Hand unterheben.
  3. Den fertigen Biskuit auf ein Backblech streichen und bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten goldgelb backen

Apfelfüllung

  1. Währenddessen das Apfelmus mit dem Puddingpulver aufkochen, bis die Masse eindickt. Die entstandene Apfelcreme vom Herd nehmen.
  2. Die zwei Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stück schneiden. Diese unter die Apfelcreme heben.
  3. Nun die Apfelcreme auf den Biskuit geben und gleichmäßig verstreichen, anschließend vollständig auskühlen lassen.

Zimt Creme

  1. Zuletzt die Guma Pâtissierecreme mit etwas Zimt und dem Zucker für 3 bis 4 Minuten cremig mixen und auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
  2. Mit Zimt bestreuen und genießen.

Rezept von mannbackt.de

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Region: Österreich

Eigenschaften: für Feinschmecker

Zutaten für 10 Portionen:

Biskuit

  • 5 Stk. Eier
  • 150 g Zucker
  • Vanillezucker
  • 150 g Mehl

Apfelfüllung

  • 600 g Apfelmus
  • 1 Stange(n) Zimt
  • 1 ½ Pkg. Vanille Puddingpulver
  • 2 Stk. Apfel

Zimt Creme

  • 400 g Guma Pâtisseriecreme
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Zimt