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Weiße Mohntorte

monic

Zubereitung:

Für die Weiße Mohntorte zuerst die Eier trennen. Eiklar mit etwas Zitronensaft steif schlagen. Eidotter, Staubzucker, Vanillezucker und Walnussöl schaumig rühren. Die restlichen Zutaten dazu mengen. Eischnee unterheben. In eine befettete und bemehlte Tortenform steichen und bei 180° C backen. Die ausgekühlte Torte mit Himbeermarmelade bestreichen. In der Mitte mit den Mandeln verzieren und mit der gerieben weißen Schokolade und den Kürbiskernen bestreuen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Region: Österreich

Zutaten für 8 Portionen:

  • Himbeermarmelade
  • 4 Stk. Mandeln (geschält)
  • Etwas weiße Schokolade (gerieben)
  • Kürbiskerne (gerieben)

Teig

  • 5 Eier
  • Etwas Zitronensaft
  • 80 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 125 g Weißmohn
  • 50 g Vollkorndinkelmehl
  • 7 EL Walnussöl
  • 1 Schuss Eierlikör
  • 1 Schuss Rum