Schneller Obstkuchen
Zubereitung:
Ganze Eier, Öl, Zucker, Zitronenschale, Rum und Vanillezucker schaumig rühren, dann Mehl und Backpulver dazugeben. Den Teig auf ein befettetes Backblech geben und mit Obst belegen. Bei 175° Heißluft ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 1 Portionen:
- 5 Stk. Eier
- 12 EL Öl
- 70 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 8 g Vanillezucker
- 1 Msp. Zitronenschale
- 1 Schuss Rum
- 300 g Himbeeren (Obst nach Saison ( Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Marillen, Zwetschken, Äpfel...))
Teig