Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Mexiko
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Backofen-Schinken
- 500 g Süßkartoffeln
- 4 Stk. Eier
- 100 ml Milch
- 40 g Käse (gerieben)
- 1 Stk. Zwiebel
- 3 EL Öl
- 1 Stk. Frühlingszwiebel
- 1 EL Butter
- 1 TL Zucker
- 1 Stk. Burrata oder Mozzarella
- 1 Handvoll Minitomaten
- 3 Stange(n) Basilikum
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat