Mexikanisches Chili mit Fungi Pad
Zubereitung:
- Die Zwiebel und Fungi Pad in kleine Würfel schneiden
- Mais und Bohnen abseihen und mit Wasser gut durchspülen
- Den Knoblauch fein hacken
- Fungi Pad in Olivenöl hellbraun anbraten
- Die Zwiebel dazu und braten, sie sie glasig ist. Den Knoblauch kurz mitbraten
- Abgetropfte Bohnen und Mais sowie die passierten Tomaten hinzufügen, kurz aufkochen und mit den Gewürzen verfeinern
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Region: Mexiko
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Stk. Fungi Pad
- 1 Dose(n) Kidneybohnen
- 1 Dose(n) Mais
- 1 Stk. Große Zwiebel
- 400 g Tomaten passiert
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 TL Kümmel gemahlen
- 2 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chili