Marinierte Grillsteaks
Zubereitung:
- Für die Grillsteaks die Jungzwiebel abspülen und klein hacken. Den Knoblauchzehe abziehen und ebenfalls klein hacken.
- Für die Marinade Saft und 1 TL abgeriebene Schale der Pfeffer, Limette, Honig, Ingwer, Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Butter in einen Kochtopf geben und ungefähr 10 Min. auf kleiner Flamme sieden.
- Alles durch ein feines Sieb passieren und die aufgefangene Flüssigkeit so lange reduzieren, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
- Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Marinade einstreichen, eine Nacht lang im Kühlschrank ziehen und am darauffolgenden Tag auf dem Bratrost gardünsten.
Tipp:
Die Grillsteaks mit beliebigen Beilagen servieren. Wer möchte kann auch anderes Fleisch verwenden.
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Stange(n) Jungzwiebeln
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. Limette (unbehandelt)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Honig
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Ingwer (gemahlen)
- 1 TL Butter
- 2 Stk. Schweinesteaks (à 150 g)