Zubereitung:

1. Für die Taco Shells zunächst Masa Harina, Wasser und Salz zu einem Teig verkneten. Wenn die Masse zu sehr klebt, ist sie zu feucht, dann mehr Masa Harina hinzufügen. Krümelt der Teig, ist er zu trocken, in dem Fall Wasser dazugeben. Es schadet dem Teig nicht, wenn er öfters durchgeknetet wird.
2. Den Teig zu Kugeln formen und in einer Tortillapresse flach drücken. Am besten Frischhaltefolie in die Presse legen, damit der Teig nicht anklebt.
3. Die Maistortilla in einer schweren Pfanne auf beiden Seiten ohne Fett anbraten, bis sich die Ränder heben und leicht gebräunt sind.
4. Die fertigen Tortillas in ausreichend Öl frittieren. Dabei einen Holzkochlöffel in die Mitte drücken, damit die Taco Shells ihre bekannte Form bekommen.

Tipp:

Die Taco Shells können dann ganz nach eigenem Geschmack gefüllt werden.