Rumkokoskugerl
Zubereitung:
- Butter mit Zucker schaumig rühren. Alle anderen Zutaten von Hand untermengen und gut durcharbeiten. Kleine mundgerechte Kugerl formen und in Kokosflocken oder Schokoladestreusel wälzen.
Tipp:
Kokosflocken und Haselnüsse in einer Pfanne am Herd oder im Ofen trockenrösten. Dadurch erhalten sie einen intensiveren Geschmack.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Österreich
Zutaten für 0 Portionen:
- 50 g Butter (zimmertemperatur)
- 50 g Staubzucker (fein gesiebt)
- 10 g Vanillezucker
- 50 g Haselnüsse (gerieben)
- 60 g Kokosflocken
- 50 g Kuvertüre (gerieben oder Kochschokolade)
- 2 bis 3 cl Rum (60%)
- 100 g Ribiselmarmelade (passiert)
Zum Wälzen
- Kokosflocken