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Nougatcreme

Zubereitung:

  1. Nougat vorsichtig schmelzen und Grundcreme mit einem Schneebesen einrühren.
  2. Grundcreme:
    Milch mit Zucker aufkochen. Etwas Milch zurückbehalten und diese mit dem Puddingpulver verrühren. Diese Mischung in die kochende Milch einrühren und zu Pudding kochen.
  3. Heißen Pudding in eine Rührschüssel geben und unter Rühren mit dem Schneebesen etwas überkühlen.
  4. In die noch nicht ganz kalte Puddingmasse die klein geschnittenen Butterstückchen bzw. das Kokosfett dazugeben und schaumig aufschlagen.
  5. Dann den gewünschten Geschmack beigeben.

Tipp:

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage, Frühstück

Region: Österreich

Zutaten für 0 Portionen:

  • 200 g Buttercreme
  • 70 g Blocknougat (oder Stangennougat)

Für die Grundcreme

  • 20 ml Milch
  • 150 g Feinkristallzucker
  • 25 g Puddingpulver
  • 400 g Butter