Im Kochbuch speichern Print

Kletzen-Topfen-Aufstrich

Zubereitung:

  1. Die Kletzen in Wasser einweichen und weich kochen. Dann entstielen, passieren und mit Honig vermischen. Den Topfen untermengen und mit einer Prise Salz abschmecken.

Tipp:

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Jause, Frühstück

Region: Österreich, Kärnten

Zutaten für 6 Portionen:

  • 300 g Kletzen (Dörrbirnen)
  • 300 g Topfen (möglichst frisch)
  • 100 g Honig
  • 1 Prise Salz