Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Region: Österreich, Kärnten
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Erdäpfel (gekocht, am besten Kipfler)
- 200 g Räucherfisch (nach Belieben)
- 100 ml Rindsuppe
- 100 ml Weißweinessig
- 100 g Jungzwiebeln
- 1/2 Knoblauchzehen
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 100 ml Olivenöl
- 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten)