Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Spargel
- 75 g Rohschinken
- 1/2 EL Butter
- 750 ml Hühnersuppe
- 250 g Erdäpfel
- 200 ml Schlagobers
- Zitronensaft
- 1 Handvoll Kerbel
- 4 Bärlauchblätter
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Zucker
- Obers (geschlagenes Obers zum Garnieren)