Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Kuchen & Torten, Vorspeise kalt
Zutaten für 8 Portionen:
Teig
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 TL Salz
- 50 ml Wasser
- 5 g Leichtbutter; zum Fetten
Belag
- 50 g Butter
- 100 g Geräuchertes Wammerl; in feine Streifchen geschnitten
- 100 g Zwiebeln; in kleine Würfel geschnitten
- 500 g Frische Schwammerln; in Scheibchen geschnitten, z.B. Schwammerl/Eierschwammerl, Champignon, Herrenpilz, oder andere
- 200 ml Sauerrahm
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 1 TL Petersilie