Zucchini-Karotten-Cremesuppe
Zubereitung:
- Für die Zucchini-Karotten-Cremesuppe Zucchini, Karotten und Zwiebel in Würfel schneiden, mit Gemüsesuppe aufkochen lassen, ca. 20 Minuten köcheln, anschließend pürieren. Creme fraîche unterziehen und mit Salz nachwürzen.
Tipp:
Die Zucchini-Karotten-Cremesuppe beliebig mit Croutons oder gerösteten Pinienkeren bestreut servieren. Mit frischen Kräutern verfeinern.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Zucchini
- 150 g Karotte
- 1 Stk. Zwiebel
- 375 ml Gemüsesuppe
- 125 g Creme fraîche
- Salz
- Pfeffer