Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt
Region: Italien
Zutaten für 4 Portionen:
Biskuit
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Salz
- 50 g Mehl
- 30 g Maisstärke
Füllung
- 500 ml Milch
- 1 EL Vanillezucker
- 5 Dotter
- 120 g Zucker
- 30 g Mehl
- 150 g Kandierte Früchte
- 3 EL Alchermes; florentinischer Kräuterlikör
Zum Überbacken
- 5 Eiklar
- 100 g Staubzucker