Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 2 Portionen:
- Ravioli
- 300 g Ricotta
- 2 Stk. Eier
- 1 Bund Basilikum (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Dose(n) Pelati (geschälte Tomaten)
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- Meersalz (aus der Mühle)
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 50 g Parmesan (gerieben)
Für die Rucolabutter
- 100 g Rucola
- 100 g Butter
- 50 g Parmesan
- 100 ml Gemüsefond
- Meersalz
- Pfeffer