Für das Farrotto (Dinkelrisotto) kann man statt der Eierschwammerl auch jedes andere Gemüse, etwa Zucchini oder Paprikaschoten verwenden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Italien, Toskana
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 4 Portionen: