Pandschepan
Zubereitung:
- Die Eier versprudeln und langsam Staubzucker sowie das mit Grieß vermischte Mehl unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Eine passende Backform (oder 4 kleine Savarinformen) mit Fett ausstreichen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 40¿45 Minuten (je nach Größe der Form) goldgelb backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Zucker und Wasser zu Sirup verkochen und noch lauwarm über den erkalteten Kuchen gießen. Den Sirup gut durchziehen lassen. Mit Rumfrüchten dekorieren und servieren.
Tipp:
BACKROHRTEMPERATUR: 180 °CBACKZEIT: 40-45 Minuten
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm
Region: Spanien
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 0 Portionen:
- 5 Stk. Eier
- 200 g Staubzucker
- 250 g Mehl (glatt)
- 50 g Weizengrieß
- 3 EL Kristallzucker
- 125 ml Wasser
- Rumfrüchte (zum Dekorieren)
- Butter (oder Öl)