Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Region: Griechenland
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 Suppenhuhn
- 1500 ml Wasser (gesalzen)
- 1 Karotte; abgeschält und geviertelt
- 1 Zwiebel (geschält, geviertelt)
- 2 Petersilie (Zweig)
- 1 Zweig(e) Selleriekraut
- 1 Handvoll Langkornreis (groß)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Eiklar
- 1 Eidotter
- 1 Zitrone (Saft)