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Linsensuppe Mit Paradeiser

Zubereitung:

  1. Zwiebel feinhacken. Linsen mit kalten Wasser abbrausen und gut abrinnen. Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und unter Rühren auf kleiner Flamme 10 Min. andünsten. Chillies, Paradeismark, Salz, Lorbeergewürz, Linsen und Wasser untermengen, mit Salz würzen und aufwallen lassen. Bei niedriger Hitze bei geschlossenem Deckel ungefähr 30 Min. leicht wallen, bis die Linsen weich sind. Chillies und Lorbeergewürz entfernen. Mit Pfeffer nachwürzen. Mit knusprigem Brot und frischen roten und grünen Chillies zu Tisch bringen. Tip: Sie Suppe kann gut 1 Tag vorher zubereitet werden.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe

Region: Griechenland

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Zwiebel (groß)
  • 200 g Linsen
  • 60 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • 50 g Paradeismark
  • 2 Chili (getrocknet, klein)
  • 1 Lorbeergewürz
  • 1000 ml Wasser
  • Salz und er Pfeffer (schwarz)