Sgroppino
Zubereitung:
- Vier Sektflöten im Tiefkühlschrank gut vorkühlen. Inzwischen in einem Gefäß mit Ausguss-Schnabel (Messbecher etc.) das Zitroneneis aufschlagen, bis es weich wird. Nach und nach gekühlten Wodka, flüssiges Obers und Prosecco einrühren. Sofort auf die eisgekühlten Sektflöten verteilen. Vorsicht: der Sgroppino gerinnt, wenn man ihn länger stehen lässt.
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Italien, Friaul/Veneto
Eigenschaften: für Feinschmecker, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Zitroneneis
- 6 cl Wodka
- 100 ml Prosecco
- 80 ml Schlagobers