Roggen-Lebkuchen
Zubereitung:
- Alle Ingredienzien zusammenkneten, 1 Stunde ruhen.
- Ca. 1 cm dick auswalken, Lebkuchen ausstechen/ -schneiden, mit Honigwasser bestreichen und mit Mandelkerne verzieren.
- Bei 180 °C 20 Min. backen.
- Nach dem Backen wiederholt mit Honigwasser bestreichen. (Honigwasser: 1 El. Honig auf 1/2 Tasse Wasser)
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten
Zutaten für 1 Portionen:
- 400 g Roggenmehl
- 100 g Erdäpfelmehl
- 150 g Butter
- 150 g Mandelkerne oder Erdmandeln
- 450 g Apfelkraut (oder Birnen notfalls auch Rüben
- 2 EL Carob
- 1 Pkg. Backpulver (Weinstein)