Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Spargel
- Salzwasser
- 1 Prise Zucker
- 400 g Blätterteig
- 1 Stk. Eier
- 4 EL Spargelsud
- 4 EL Butter (kalt)
- 1-2 Zweig(e) Bertram (frisch)
- etwas Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer (weiß)