Im Kochbuch speichern Print

Omelette Fu Yong - Fu Yong Hay

Zubereitung:

  1. Den Porree abspülen, in schmale Streifen schneiden und mit den Erbsen und Karotten kurz blanchieren. Die Krabben abrinnen. Die Eier mixen und mit den Gemüse, den Krabben, der Hühnersuppe, der Sojasauce und dem Reiswein vermengen. Das Öl portionsweise in der Bratpfanne erhitzen und der Reihe nach 4 Omelette rösten.
  2. Das passt dazu:
  3. Mondfest-Blattsalat (Rezept folgt) Paradeisersauce (Rezept folgt) Senfsauce (Rezept folgt)

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Frühstück

Region: China

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Porree (Stange)
  • 0.5 Tasse(n) Erbsen (tiefgekühlt)
  • 0.5 Tasse(n) Tiefgefrorene Karotten
  • 150 g Krabben aus der Dose
  • 6 Eier
  • 1 Tasse(n) Hühnersuppe
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Reiswein
  • 2 EL Öl