Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: glutenfrei, Preiswerte Küche, laktosefrei
Zutaten für 5 Portionen:
- 1/2 kg Bauchspeck (durchzogen)
- 1/2 kg Geselchtes (Rauchfleisch)
- 1 l Wasser (leicht gesalzen)
- 1/2 kg Sauerkraut
- 1/2 kg Erdäpfel (mehlig, geschält)
- 100 g Schweineschmalz
- 2 Stk. Zwiebeln (mittelgroß)