Mildes Käsefondue
Zubereitung:
- Wein und Knoblauch erhitzen, geraspelten Käse hinzugeben und rühren. Maisstärke und Kirschwasser miteinander durchrühren und unter den flüssigen Käse Form, leicht weiterrühren bis sich die verschiedenen Käsesorten vermengt haben.
- Das Verhältnis der einzelnen Käsesorten kann bis zu jeweils ein Drittel nach Lust und Laune verändert werden.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Schweiz
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Emmentaler
- 250 g Gruyère-Käse
- 100 g Appenzeller Käse
- 300 ml Weißwein (trocken)
- 30 ml Kirschwasser
- 1 Knoblauchzehe (feingehackt)
- 1.5 EL Maisstärke