Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 1 Portionen:
- 250 g Italienischer Risottoreis
- Oder Rundkornreis
- 2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 50 g Butter
- 100 ml Trockener Weisswein (Orvieto bzw. Soave)
- 500 ml Rindsuppe
- Salz
- Pfeffer
- 250 g gemischte Schwammerln
- 40 g Parmesan (gerieben)
- Petersilie (glatt)