Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause, Vorspeise kalt, Beilage, Salat
Region: Niederösterreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 800 g Schwammerl (Parasole, Rotkappen, Steinpilze o.Ä.)
- 2 EL Butterschmalz
- 1 Stk. Zwiebel (klein)
- 1 EL Petersilie (fein gehackt)
- 1 Schuss Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Mohnöl (oder Walnussöl)
- 200 g Blattsalat (geputzt)
- 8 Stk. Wachteleier