Für die Apfelspalten karamellisiert die Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse ausschneiden. Apfelviertel in ca. 2 cm dicke Spalten schneiden. Den Zucker schmelzen, Apfelscheiben einlegen und beidseitig anbraten.
Den Apfelsaft zugießen und ein wenig einkochen lassen. Die Apfelspalten karamellisiert vom Herd nehmen und servieren.
Tipp:
Die Apfelspalten karamellisiert passen perfekt zum Rezept Gebackene Mäuse.