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Mousse au Chocolat mit Kirschwasser

Zubereitung:

  1. Schoko (im Wasserbad) und Butter (getrennt) zerrinnen lassen, 3 Eier trennen, aus Eiklar festen Schnee aufschlagen.
  2. Schoko und Butter vermengen, Staubzucker, Kirschwasser und Eidotter dazugeben. Abkühlen.
  3. Schnee unterziehen und abgekühlt stellen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 125 g Schoko (zartbitter)
  • 60 g Butter
  • 30 g Staubzucker
  • 1 EL Kirschwasser
  • 3 Eier