Glacierter Apfel - Zu Gänseleber
Zubereitung:
- Apfel von der Schale befreien, in etwa 4 mm schmale Scheibchen schneiden und mit Saft einer Zitrone beträufeln, Zucker in Butterschmalz anbraten und Apfelscheiben darin kurz rösten. Passt gut zur Gänseleber.
- Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Zutaten für 1 Portionen:
- 4 Äpfel (Boskop)
- 80 g Butterschmalz
- 4 TL Zitrone (Saft)
- 4 TL Zucker