Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: vegetarisch, für Feinschmecker
Zutaten für 6 Portionen:
Für den Spargelsud
Für die polnische Garnitur (Sauce polonaise)
Für die italienische Garnitur
Für die Kräutergarnitur
Für die Schalotten-Buttersauce