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Kokosflockenkuchen mit Topfen

Mioljetta

Zubereitung:

  1. Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
  2. Ingredienzien für den Boden mit den Knetwendeln des Handrührers zusammenmischen und auf eine gute gefettete und mit Griess ausgebröselte runde Form gleichmäßig verteilen. (Griess ist besser als Semmelbrösel, weil feiner!)
  3. Die Ingredienzien für die Mittlere Schicht ebenfalls miteinander vermengen und auf dem Boden gleichmäßig verteilen.
  4. Das selbe macht man mit der Deckschicht.
  5. Den Kuchen bei mittlerer Temperatur auf der mittleren Schiene etwa 40-50 Min. backen, immermal nachschauen, vorausgesetzt, dass er zu dunkel wird Aluminiumfolie drüberdecken und die Temperatur drosseln.
  6. Wenn das Zahnstocher mit dem man prüft trocken bleibt ist der Kuchen gut.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Gebäck & Brot, Kuchen & Torten, Kekse & Konfekt

Zutaten für 1 Portionen:

Boden

  • 150 g Mehl
  • 45 g Leichtbutter
  • 50 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Eier
  • 1 Flasche(n) Zitronenaroma

Mittlere Schicht

  • 150 g Zucker
  • 1 EL Maisstärke
  • 125 ml Sauerrahm
  • 4 Eier
  • 1 EL Vanillezucker

Deckschicht

  • 150 g Kokosett
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 2 Eier
  • 3 EL Pudding
  • 1 Flasche(n) Rumaroma