Gewürz-Frischkäse
Zubereitung:
- Topfen, Schlagobers und Sauerrahm verrühren, in ein feines Sieb füllen und eine Schüssel darunter stellen. Bei Zimmertemperatur 24 Stunden ruhen lassen. Die Molke tropft ab und es entsteht ein schöner fester Frischkäse.Gewürzmischung unter den Frischkäse rühren und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Tipp:
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause, Beilage, Frühstück
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 170 g Topfen (mager)
- 85 g Sauerrahm
- 85 g Schlagobers
- Gewürzmischung (Basilikum, Schnittlauch, Majoran, Petersilie, Estr)