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Holunderküchle I

Zubereitung:

  1. Dolden sorgfältig abbrausen und trockenschütteln.
  2. Für den Teig Eidotter mit Vanillezucker, Milch, Mehl und Salz durchrühren. Eiklar steif aufschlagen und unterziehen.
  3. Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett frisieren.
  4. der Stadtwerke Bochum

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten, Kuchen & Torten

Zutaten für 4 Portionen:

  • 12 Dolden Holunderblüten

Teig

  • 2 Eidotter
  • 200 g Mehl
  • 0.0124 Milch
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eiklar
  • Fett