Schinken-Ei-Aufstrich
Zubereitung:
- Für den Schinken-Ei-Aufstrich die Eier hartkochen und anschließend kalt abschrecken. Schälen und fein hacken. Den Schinken feinwürfelig schneiden.
- Den Schnittlauch waschen, trocknen und in kleine Röllchen schneiden. In einer Schüssel Schinkenwürfel, gehackte Eier, Schnittlauch und Sauerrahm gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Dieser Schinken-Ei-Aufstrich schmeckt besonders gut auf Vollkornbrot.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Schinken (gekocht)
- 3 Eier
- 3 EL Sauerrahm
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer