Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1000 g Grünkohl (frisch)
- 2 Zwiebel
- 1 EL Schweineschmalz
- 350 g Räucherspeck (durchwachsen)
- 2 EL Hafergrütze (oder Schmelzflocken)
- 350 g Mettwürstchen (geräuchert)
- 750 g Erdapfel (klein)
- 1 EL Butter (oder Margarine)
- 1 EL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zimt
- 1 Neugewürz (gemahlen)
- 1 EL Senf