Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Kürbispüree
- 50 g Zwiebeln (fein gehackt)
- 4 cl Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml Süßrahm (oder Schlagobers)
- 1 TL Kurkuma
- 1 Msp. Kümmelpulver
- 1 Msp. Muskatnuss
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- Salz
- Zitronensaft
- 200 g Kürbis (süß-sauer eingelegt und klein würfelig geschnitten)
Für das Kürbispüree