Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Kärnten
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Lachsforellenfilet
- 60 g Mohn (gemahlen)
- 50 ml Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 60 g Zwiebeln (fein gehackt)
- 250 ml Fischfond (oder Suppe)
- 100 g Crème fraîche
- 2 EL Dillspitzen (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft