michi2212
Zubereitung:
- Erdapfel, Kürbis, Karotte und Zwiebel in Würfel schneiden.
- In Butter andünsten, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen, Wasser bzw. klare Suppe zufügen und vielleicht würzen, u. A. mit Rosmarin.
- Das Ganze auf mässiger Temperatur machen bis das Gemüse weich ist. Als nächstes das Ganze passieren oder zermusen, nachwürzen und den Rahm hinzfügen.
- Brotwürfel in den Teller geben, Suppe hineingeben, mit ein wenig Rahm und frischen gehackten Kräutern garnieren.
Tipp:
Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!